お肉買うならどこがいい？目的に合わせた賢い選び方で食費を節約

はじめに：お肉選びの重要性

食卓のメインを飾ることが多いお肉は、日々の献立からバーベキューや自宅での焼肉のような特別な日のごちそうに至るまで、様々な場面で欠かせない食材です。だからこそ、そのお肉選びに失敗したくないと考えるのは当然でしょう。

お肉の消費量が多いご家庭にとって、どこでどのように安くお肉を購入するかは、食費の節約に直結し、家計を助ける重要な課題です。市場には、鶏むね肉のようなコストパフォーマンスに優れた日常使いのお肉から、スーパーの特売品、さらには特別な日のための高級ブランド牛まで、多種多様な選択肢が存在します。

これらの選択肢の中から、安さ、利便性、品質などの目的や、日常使い、まとめ買い、特別な食事などの用途に合わせて最適な購入場所や部位を選ぶことが、満足度の高い食生活を送る上で非常に重要です。本記事では、賢いお肉選びのポイントと、それぞれの目的に合った購入場所を詳しく解説していきます。

目的別！お肉のおすすめ購入場所

お肉を選ぶ場所は、目的や求めるものによって大きく変わります。食費を抑えたいのか、品質を重視したいのか、あるいは他に必要なものもまとめて購入したいのかによって、最適な店舗は異なります。ここでは、それぞれの目的に合わせたおすすめの購入場所をご紹介します。

とにかく安く、たくさんお肉を買いたい場合

「とにかく安く、たくさんお肉を買いたい」と考える方には、業務用スーパーやディスカウントストアが適しています。

• 肉のハナマサ：関東圏に展開する業務用スーパーで、お肉のまとめ買いに適しています。質の高いお肉を安く手に入れられ、24時間営業の店舗も多く利便性が高いです。
• 業務スーパー：全国展開しており、飲食店向けの大量商品が多く、「安くてたくさん入っている」のが特徴です。特に冷凍食品はコストパフォーマンスが良く、ウィンナーや各種ステーキ、牛バラ切り落としなどが見つかります。中には100gあたり約35円という最安値の商品も存在します。
• ラ・ムー：西日本を中心に展開し、驚きの安さで知られています。バーベキューの買い出しにも利用されるほどの激安スーパーです。
• ロヂャース：埼玉県に多く展開しており、大容量パックの肉を低価格で提供しています。鶏胸肉が100gあたり48円といった驚きの安さで販売されることがあります。
• ドン・キホーテ・メガドンキ：全国的に店舗があり、情熱価格などのオリジナルブランドや値引き品でお得にお肉が手に入ることがあります。
• サンディ：関西圏を中心に展開し、「爆安」で知られています。特に3連ベーコンやロースハムなどがお得に購入できると評価されています。

お肉と合わせて他のものもまとめて買いたい場合

お肉と合わせて他のものもまとめて購入したいという利便性を重視する方には、大手スーパーや倉庫型店舗が便利です。

• コストコ：年会費はかかりますが、巨大な倉庫型店舗で、ブロック肉や焼肉用のお肉といったメイン食材に加え、ピザやロティサリーチキン、お寿司、サラダなど多彩なデリカが揃い、パーティーなどの買い出しに最適です。大容量商品が多いため、まとめ買いや冷凍保存、あるいは家族や友人と分け合うことでお得に利用できます。
• ロピア：「同じ商品ならより安く、同じ価格ならより良いものを」をモットーにしており、肉の種類が豊富でブランド肉もリーズナブルに手に入ります。元々精肉店だったこともあり、品質の良さにも定評があり、安くて美味しいお惣菜も多いため、ここだけで買い物を済ませられる手軽さが魅力です。
• 一般のスーパーマーケット：日常使いに最もアクセスしやすく、肉だけでなく野菜やタレなどもまとめて購入できる利便性があります。特売日やタイムセール、閉店間際の割引などを狙うことで、通常よりも安くお肉を手に入れることが可能です。

ちょっと高くても良いお肉を買いたい場合

「ちょっと高くても良いお肉を買いたい」という品質重視の方には、専門性の高い場所がおすすめです。

• 精肉店：商店街や百貨店に入っている精肉店は、質にこだわった上質なお肉が揃い、量よりも質を楽しみたい場合に最適です。肉のプロであるスタッフが目利きした豊富な種類の肉を扱っており、希望に応じて量り売りしてくれる店もあります。
• オンラインショップ：自宅にいながら全国各地の珍しい部位やブランド肉を取り寄せることができ、信頼できる精肉店が運営するオンラインショップであれば、高品質な肉を直接自宅で受け取れます。形が不揃いだったり賞味期限が近かったりする「訳あり肉」も、品質はそのままに安く購入できるため、賢く利用すればお得に贅沢が可能です。
• ふるさと納税の返礼品：多くのお肉が提供されており、お得に良いお肉を手に入れる手段として人気です。
• デパートの地下の肉売り場：特別な日のご馳走や贈答用には、高品質な肉を扱うデパートの地下の肉売り場も良い選択肢となるでしょう。

【目的別①】とにかく安くたくさん買いたい場合

「予算を抑えて、とにかく安く大量にお肉を手に入れたい！」という方には、特定のスーパーマーケットや購入方法が非常に有効です。これらの店舗は、日々の食卓で大量にお肉を消費するご家庭や、バーベキューなどの大人数でのイベント時に、賢く食費を節約するための強い味方となります。

まず、業務用スーパーやディスカウントストアが筆頭に挙げられます。

業務用スーパー・ディスカウントストア

肉のハナマサ

関東圏に展開する肉のハナマサは、お肉を中心にまとめ買いができる業務用スーパーとして人気です。飲食店が仕入れに利用することもありますが、一般の利用者にも広く親しまれています。質の高いお肉が安く購入できるだけでなく、24時間営業の店舗が多い点も利便性の高さから評価されています。食肉専門店として創業した背景もあり、お肉の品質と価格には定評があります。

業務スーパー

全国に店舗を展開する業務スーパーも、安くたくさんお肉を買うには欠かせない存在です。その名の通り、飲食店向けの大量商品が多く、「基本的にたくさん入っていて安い」という特徴があります。特に冷凍食品はコストパフォーマンスが最強とされており、ウィンナー、サーロインステーキ、サイコロステーキ、牛バラ切り落としなど、安く大量に食べたい人におすすめの商品が豊富です。中には「ブラジル産鶏もも正肉」や「業務用 肉だんご」のように、100gあたり約35円という驚きの最安値で提供される商品もあります。業務スーパーが低価格を実現できるのは、問屋を通さず直接仕入れを行ったり、自社工場でオリジナル商品を製造したり、大量仕入れによる流通コストの削減、簡略化された陳列やシンプルなパッケージによる人件費・原価の削減、そして広告費の削減など、徹底した企業努力によるものです。安全性に関しても、独自の品質検査を行っているとされています。一部の店舗では、精肉が割引になる「肉の日」や、毎週水曜日に精肉・惣菜が15%引きになるセールなども実施されているため、これらを狙うとさらにお得に購入できます。牛肉のブロック肉を取り扱っている店舗もあり、一般的なスーパーよりも安価に手に入れられると評判です。

ラ・ムー

西日本を中心に展開するラ・ムーは、「激安で話題になるほど、驚きの値段」で知られるスーパーです。バーベキューの買い出しに利用する人も多く、特に生鮮食品や惣菜が安く、100円以下のワンコインおかずも多数見られます。

ロヂャース

埼玉県を中心に展開するディスカウントスーパーのロヂャースも、大容量パックの肉を低価格で提供しています。鶏胸肉が100gあたり48円、鶏もも肉が88円、豚ひき肉が78円といった驚きの価格で販売されることもあります。特に1kg以上の大容量パックで販売される鶏胸肉は、安く大量に仕入れたい場合に最適です。日曜日には朝市も開催されるため、早起きしてチェックするとよりお得な商品に出会えるチャンスがあります。

ドン・キホーテ・メガドンキ

全国的に店舗があるドン・キホーテや大型店舗のメガドンキでも、お肉を安く購入できます。特にオリジナルブランド「情熱価格」の商品がお得です。また、ドン・キホーテの精肉売り場では、研修生が切った肉が値引きされた状態で販売されることもあり、品質は変わらないのにお得に購入できる場合があります。

サンディ

関西圏を中心に店舗を展開するサンディも「爆安」で知られる激安スーパーです。特に3連ベーコンやロースハムが常に安価で手に入ると評判です。お肉の種類は海外産と国産が半々くらいの印象で、種類は少なめですが、特売品や「超目玉」シールが貼られた商品は非常にお得です。

その他の購入方法

これらの店舗以外にも、オンラインサイトで「まとめ売り」や「訳あり商品」を購入するという方法もあります。オンラインサイトでは、大容量セットや、味や品質には問題ないものの傷がついたり、サイズが不揃いだったり、見た目が悪かったり、パッケージが破損していたりする「訳あり商品」がお得な価格で販売されています。これにより、スーパーで買うよりも100gあたりの価格が低くなることがあります。バーベキューなどで大量のお肉を用意する際に、ポイントもつくためお得に利用できる利点があります。ふるさと納税でも、自治体ごとに大容量のお肉セットや訳あり品の詰め合わせが提供されており、税金還付や控除を受けながらお得に肉を手に入れることが可能です。

また、食肉卸業者から直接購入するという選択肢もあります。ただし、これは一般の客が購入できるかどうかは業者によって異なり、大きな塊で販売されることが多いため、筋や脂身の処理、切り分けといった専門的な作業が必要になる場合があります。そのため、ロスが大きくなる可能性があり、小売店で切り分けられたものを購入する方が結果的に安価になる場合も多いとされています。

安く大量に肉を手に入れたい場合は、これらの専門性や大容量販売に特化した店舗やオンラインサービスを賢く活用することで、家計に優しく、満足のいくお肉選びを実現できるでしょう。

【目的別②】お肉と合わせて他のものも買いたい場合

お肉だけでなく、バーベキューのサイドメニューや日々の食料品もまとめて手に入れたい方には、利便性の高い店舗がおすすめです。これらの場所では、一度の買い物で必要なものを効率よく揃えることができ、時間や手間を節約できます。

利便性の高い店舗

コストコ

年会費は必要ですが、巨大な倉庫型の店舗を構えるコストコが挙げられます。コストコは、ブロック肉や焼肉用のお肉といったバーベキューのメイン食材が揃うのはもちろんのこと、ピザ、ロティサリーチキン、お寿司、シーフードジャンバラヤ、サラダなど、バーベキューを彩る多彩なデリカが大人気です。様々なメニューをみんなで楽しみたい場合にぴったりで、大容量の商品が多いため、まとめ買いや冷凍保存、あるいは家族や友人と分け合うことでお得に利用できます。

ロピア

最近テレビでも頻繁に取り上げられているロピアも非常に便利な選択肢です。「同じ商品ならより安く、同じ価格ならより良いものを」をモットーにしており、元々精肉店として創業した経緯があるため、お肉の種類が豊富で、ブランド肉もリーズナブルに手に入ると話題です。また、安くて美味しいお惣菜も多数取り揃えられており、このお店だけで買い物を済ませられる手軽さが大きな魅力となっています。大容量パックも取り扱っており、通常よりもお得に購入できることがあります。

一般のスーパーマーケット

日々の買い物で最も身近な選択肢である一般のスーパーマーケットも、お肉と他の食材をまとめて購入するのに便利です。牛肉、ホルモン、鶏肉、豚肉など豊富な種類の肉が手に入り、野菜や焼肉のタレなどもまとめて購入できるため、家での焼肉や普段の料理の準備をスムーズに進められます。特売日や閉店間際の割引などを狙うことで、通常よりも安くお肉を手に入れることも可能です。

業務スーパー

業務スーパーも安く大量の肉が手に入る場所として知られていますが、冷凍食品や調味料、輸入食品など、幅広い品揃えが特徴で、肉以外の食料品もまとめてお得に購入できます。特に冷凍の鶏肉や豚肉はコストパフォーマンスが高く、冷凍保存できるため、使い切る心配も少ないです。

ドン・キホーテ・メガドンキ

「驚安の殿堂」として知られるドン・キホーテやその大型店舗であるメガドンキも、お肉と合わせて様々な商品を購入できる場所です。食料品から日用品、家電まで幅広い商品が格安で販売されており、メガドンキではドンキオリジナルの肉や魚、惣菜も多く、お手頃価格で手に入ります。超ビックサイズのお弁当などもあり、他の買い物も同時に済ませたい場合に便利です。

これらの店舗は、それぞれの特徴を理解して使い分けることで、お肉だけでなく他の必要なものも効率的かつお得に購入し、家計の節約や日々の食卓の充実に繋げることができるでしょう。

【目的別③】高くても良いお肉を買いたい場合

「せっかくの機会だから、奮発して美味しいお肉を存分に味わいたい！」という方には、量よりも質を重視したお肉選びがおすすめです。このような目的には、以下のような店舗や購入方法が適しています。

品質重視の購入場所

精肉店・お肉専門店

お近くの精肉店やお肉専門店が筆頭に挙げられます。精肉店は、肉の取り扱いや目利きに精通したプロのスタッフが肉を仕入れ、解体・加工して販売しているため、スーパーマーケットよりも新鮮で品質の良いお肉を手に入れられます。普段のスーパーでは見かけにくい希少部位や特定の部位（例: 牛ランプ、ホルモン系、皮付き豚バラ肉など）を扱っていることもあり、希望に応じて必要な分だけ量り売りしてくれる点も魅力です。お祝いの席など、特別な日のために上質なお肉を選ぶ際には特に適しており、高品質な肉を求めている方におすすめの購入場所です。価格はスーパーより高くなる傾向がありますが、その品質に見合った価値があります。精肉店によっては、コロッケなどのお惣菜も安く手に入ることもあります。

デパートの地下（デパ地下）

デパートの地下（デパ地下）も、高品質なお肉を求める場合に最適な選択肢です。デパ地下のお肉は、贈答品にも適した上質な品揃えが特徴で、特別な日のご馳走を用意する際に利用すると良いでしょう。ただし、一般的に価格は高めに設定されています。

オンラインストア（通販/ネットショッピング）

近年ますます利便性が高まっているのがオンラインストア（通販/ネットショッピング）です。オンラインでは、自宅にいながら全国各地の様々な種類のお肉を購入できます。地域によっては手に入りにくい珍しい部位や、有名ブランド肉も購入可能であり、家焼肉のクオリティをさらに高めることができます。

例えば、焼肉店が運営するオンラインショップ「oniku.store」では、バイヤーが味を重視して厳選した牛肉を、産地にこだわらず一頭買いで販売しており、希少部位も手に入ります。また、「牛匠乙ちゃん」のように、食肉卸売業者が運営し、柔らかく栄養価の高い牝牛（未産経牛）の精肉に重点を置いている専門ショップもあります。牝牛は肉質が柔らかく、甘みとコクが優れており、脂肪の栄養価が高く舌触りもなめらかであるため、非常に味わい深く上質な焼肉を楽しめるポテンシャルを秘めています。

オンラインで購入する際は、実物を確認できないため信頼のおけるサイトを選ぶことが重要ですが、高品質な肉を直接自宅に届けられるため、鮮度や品質低下の心配が少ないという利点があります。シャトーブリアンやサンカク、ザブトンといった希少部位は、オンラインショップを活用して手配するのがおすすめです。

良いお肉を選ぶ上では、量よりも質に注目し、ブランドだけでなく肉の鮮度や部位にこだわることも大切です。高価な肉は脂の乗りが良く、柔らかくジューシーな食感が楽しめることが多く、塩コショウだけでも美味しく食べられると言われています。例えば、黒毛和牛のロースは100gあたり1500円、ヒレは2000円、シャトーブリアンは100gあたり8000円以上が相場とされています。これらの価格帯のお肉は、普段使いから特別な日のご馳走まで幅広く楽しむことができます。

予算や目的に応じて、これらの専門店やオンラインサービスを賢く活用することで、最高の贅沢を味わえるお肉選びが実現できるでしょう。

お肉買うならどこがいい？お肉を安く購入するポイント

賢くお得にお肉を購入するための裏技

物価高が続く現代において、日々の食費を賢く抑えながらも、食卓を豊かにするためにはお肉の購入方法が重要です。ここでご紹介する裏技やポイントを活用することで、食費の節約につながり、時には贅沢な食事を楽しむことも可能になります。

安くお肉を購入する方法

オンラインサイトでのまとめ買いと訳あり商品

オンラインサイトでは、「大容量セット」や、味や品質には問題がないものの、傷がついたり形が不揃いだったりすることで正規ルートで販売できない「訳あり商品」がお得に販売されています。これにより、100gあたりの価格を抑えることができ、バーベキューなどで大量のお肉を用意する際にポイントも付いてお得になることがあります。また、オンラインではスーパーで手に入らないような高級部位が販売されている場合もあります。

ふるさと納税

ふるさと納税も賢くお肉を手に入れる方法です。応援したい自治体に寄付をすることで税金の還付や控除を受けられ、その返礼品としてお肉の大容量セットや訳あり商品の詰め合わせなど、様々な種類のお肉を選ぶことができます。

精肉店・お肉専門店

実店舗での購入では、精肉店（お肉専門店）の活用がおすすめです。精肉店では、スーパーよりも新鮮な肉を低価格で手に入れられることが多く、必要な分だけ量り売りで購入できるため、食材を余らせる心配も減り、結果的に食費の節約につながります。また、お肉だけでなく、コロッケなどのお惣菜が安く手に入ることもあります。

お得に購入できるスーパーマーケット

特定のスーパーマーケットも、安くお肉を手に入れるのに適しています。

業務スーパー

北海道から沖縄まで全国展開しており、飲食店向けの大量商品が安く手に入ります。特に冷凍食品はコストパフォーマンス最強とされ、ウインナーやステーキ肉、豚バラ切り落としなどが安く購入できます。業務スーパーが安い理由は、問屋を通さず直接仕入れ、自社工場での生産、大量仕入れ、簡素な陳列、シンプルなパッケージ、広告費削減など、徹底したコスト削減努力によるものです。一部店舗では「肉の日」や特売セールを実施している場合もあります。

ロピア

元々精肉店として創業した経緯があり、「同じ商品ならより安く、同じ価格ならより良いものを」をモットーに、種類豊富な肉やブランド肉をリーズナブルに提供しています。大容量パックもお得に購入できます。

ドン・キホーテ・メガドンキ

ディスカウントストアとして他のスーパーに比べてお肉が安く手に入ることが多く、まとめ買いに向いています。メガドンキではオリジナルの肉や魚、惣菜も手頃な価格で販売されています。

肉のハナマサ

関東の首都圏を中心に展開する業務用スーパーで、質の高いお肉を安くまとめ買いできると人気です。

ラ・ムー

西日本を中心に展開しており、驚くほど激安で、特に生鮮食品や100円以下の惣菜が豊富です。

ジャパンミート

元々精肉卸売業で、「肉のハナマサ」を買収した系列店でもあります。肉はもちろん、野菜や惣菜も安くて人気です。

一般のスーパーマーケット

日々の買い物に便利で、牛肉、ホルモン、鶏肉、豚肉など豊富な種類の肉が手に入ります。特売日やタイムセールを狙うと安く購入でき、夕方頃には見切り品として割引シールが貼られることも多いため、活用すると良いでしょう。

安価な肉を美味しくする裏技

安価な肉をさらに美味しくするための裏技も存在します。

肉を柔らかくする方法

肉を柔らかくするには、玉ねぎのすりおろし、コーラなどの炭酸飲料、キウイ、大根おろし、生姜の絞り汁、梨のすりおろし、ヨーグルト、味噌、酒やワインなどに漬け込む方法があります。また、肉たたきや大根で叩いて筋を切断する、フォークでたくさん穴を空ける、少量の重曹や砂糖を擦り込む、片栗粉や小麦粉を薄くまぶす、サラダ油で揉み込むといった物理的・調味料的な工夫も有効です。硬い部位は長時間煮込んだり、低温調理を行ったりするのも良いでしょう。

臭みを取る方法

肉を水洗いして水気を切り、清酒や焼酎に漬け込む、またはにんにくや生姜をすりおろして醤油・みりんに漬け込むといった方法があります。

その他の賢い購入ポイント

賢くお肉を購入するためには、旬の食材を選ぶことで、生産量が多く価格が安定している時期に安く、栄養価の高い美味しい肉を手に入れられます。購入した肉は、冷凍保存を活用することで、安い時にまとめ買いしても無駄なく使い切ることができ、食費の節約につながります。また、スーパーマーケットのポイントカードやクーポン、公式アプリを活用して、割引価格で購入したり、特売品や値引き情報をチェックしたりすることも大切です。

これらの方法を組み合わせて実践することで、より安く、より美味しいお肉をお得に購入し、豊かな食生活を送ることができるでしょう。

業務スーパーのお得な肉とコスパ情報

業務スーパーは、北海道から沖縄まで日本全国に店舗を展開しており、飲食店向けの業務用商品を扱いながらも、その手頃な価格と大容量の商品ラインナップから一般の消費者にも非常に人気があります。特に、冷凍食品が安く、たくさんの量が入っているため、コストパフォーマンスの高さで知られています。バーベキューの買い出しにもおすすめの店舗として挙げられます。

業務スーパーで肉が安価に提供できる主な理由は、問屋を介さずに各メーカーから直接仕入れること、海外製造品を現地工場と直接取引して自社で直輸入すること、自社工場でオリジナル商品を製造すること、そして大量仕入れと簡略化された陳列、シンプルな商品パッケージ、広告費の削減など、徹底したコスト削減努力にあります。また、安全性についても、目視、機械による微生物・理化学検査、官能検査といった独自の品質検査方法を用いて確保しているとされています。

業務スーパーのおすすめ肉商品

業務スーパーでは、鶏肉、豚肉、牛肉といった多様な種類の肉が安価で提供されています。

鶏肉の価格例

• ブラジル産鶏もも正肉： 100gあたり約35円という最安値で、2kgの大容量。骨もきれいに取り除かれているため幅広い料理に活用できます。
• 上州高原どり 若どりむね肉： 2kgで950円（100gあたり約47円）。
• 上州高原どり 若どりささみ： 2kgで1274円（100gあたり63円）。
• 吉備高原どりむね肉： 355gで210円（100gあたり約60円）。

これらは国産でありながらも高いコストパフォーマンスを誇ります。

豚肉の価格例

• カナダ産豚切り落とし： 1188gで1000円（100gあたり約84円）。
• 国産豚ミックスホルモン： 1kgで658円（100gあたり約65円）。

牛肉の価格例

• 牛やわらか焼肉： 500gで621円（100gあたり約124円）。
• 牛バラ切り落とし： 500gで570円（100gあたり約114円）。

一部の店舗では牛肉のかたまり（ブロック）も取り扱っており、一般的なスーパーよりも安価であると評判です。

加工肉・その他の価格例

• 業務用 肉だんご： 100gあたり約35円。温めるだけで手軽に使え、アレンジもしやすい商品です。
• 焼上ハンバーグ： 1個あたり約39円。電子レンジで手軽に調理できるため、忙しい日の食卓を助けてくれます。

業務スーパーの肉に関する注意点と賢い利用法

業務スーパーの肉については、安価であるゆえに冷凍肉が「まずい」と感じる口コミや、臭みや食感が気になるという声も一部には存在します。しかし、これらは仕入れのタイミングによる場合もあり、適切な下処理や十分な加熱を行うことで美味しく食べられるとされています。

以前は毎月29日に「肉の日」という特売セールを実施する店舗もありましたが、現在公式サイトでは確認できません。それでも、特売や見切り品のセール、そして毎週水曜日に精肉・惣菜が15%引きになる店舗もあるため、お近くの店舗の情報を確認すると良いでしょう。

総合的に見て、業務スーパーはバーベキューなど大人数で肉を大量に用意したい場合や、とにかくコストを最優先したい場合に特に適した購入場所と言えます。

オンラインショップ活用のススメ

オンラインショップは、自宅から様々な種類の肉を購入できる便利な選択肢として注目されています。

オンラインショップのメリット

オンラインショップの大きな利点は、店頭ではなかなか見つからない希少部位や特定のブランド肉、あるいはジビエ（イノシシ肉など）や皮付き豚バラ肉といった珍しい肉を手に入れられることです。また、品質にこだわりのある精肉店がオンライン販売を行っている場合も多く、高品質な肉を全国どこからでも注文し、自宅で受け取ることが可能です。これにより、持ち帰りや店頭販売による品質低下の心配もありません。

さらに、オンラインショップはコストパフォーマンスを重視したい場合にも有効です。例えば、大容量セットや、味や品質に問題はないものの傷がついたりサイズが不揃いだったりして正規販売できない訳あり商品の詰め合わせなどをお得に購入できることがあります。これらの訳あり肉は、通常なら廃棄されてしまう商品を安価で提供することで食品ロス削減にも貢献しています。バーベキューなどで大量の肉を用意したい場合や、コストを最優先したい場合に、オンラインサイトでのまとめ買いは特に効果的です。また、ふるさと納税の返礼品として肉を選ぶ際にも、オンラインサイトを通じて検討するのが一般的であり、ポイントがつくためお得になることもあります。

オンラインショップ利用時の注意点

一方で、オンラインで肉を購入する際にはいくつかの考慮点があります。実物を直接確認できないため、届いた肉の品質や鮮度がイメージと異なる可能性もゼロではありません。そのため、購入時には信頼のおけるオンラインショップを選ぶことが重要です。また、送料がかかる場合があることや、誕生日や祝いの席など、特定の日に肉を使いたい場合は、注文から発送までのスケジュールをよく確認する必要があります。

おすすめのオンラインショップ

具体的なオンラインショップの例としては、食品ロス削減を目的とした「訳あり肉」を扱う「Kuradashi（くらだし）」があります。ここでは、国産牛の煮込み用ブロック肉や切り落とし、和牛入りの焼肉用肉、牛タンの切り落としや中ブロックなど、様々な「訳あり肉」がお得に提供されています。

また、焼肉店が運営する「oniku.store」や、高品質な牝牛の精肉販売に力を入れている「牛匠乙ちゃん」といった専門性の高いオンラインショップも存在し、特別な日の焼肉を最高に楽しむための選択肢となります。

総じて、オンラインショップは、多様なニーズに応える柔軟な肉の購入方法として非常に有用であり、賢く活用することで、食費の節約や食卓の質の向上につながるでしょう。

「訳あり肉」で賢くお得に購入する方法

「訳あり肉」とは、味や品質には全く問題がないにもかかわらず、正規品としては販売できない理由があるために、通常よりも安価に提供される肉のことです。価格が抑えられている主な理由としては、賞味期限が比較的短いもの、サイズや形が不揃いなもの、色や見た目に若干の難があるもの、あるいはパッケージが破損しているものなどが挙げられます。例えば、和牛のすき焼き用肉をカットする際に、規格外となった端材が集められ、「訳あり品」として販売されることがあります。これらの商品は、本来であれば廃棄されてしまう可能性のあるものを有効活用することで、食品ロス削減にも貢献しています。

オンラインショップで「訳あり肉」を活用することは、賢くお得に肉を購入する非常に有効な手段です。オンラインサイトでは、「大容量セット」や「訳あり商品の詰め合わせ」など、スーパーでは手に入りにくいお得な商品が見つかることがあります。これにより、コストパフォーマンスを重視しながら、高品質な肉を手に入れることが可能です。

賢い「訳あり肉」の選び方

安くて美味しい「訳あり肉」を賢く選ぶためには、いくつかのポイントがあります。

用途と部位の選択

まず、どのような肉料理を作りたいのかに合わせて肉を選ぶことが重要です。焼肉、すき焼き、煮込み料理など、料理によって適した部位やカットが異なります。次に、肉の部位の特徴を理解して選びましょう。例えば、ロースは赤身と脂身のバランスが良く、モモは脂身が少なくさっぱりとした味わい、ヒレは非常に柔らかいといった特徴があります。

肉の種類と保存方法

また、国産肉か輸入肉か、冷蔵品か冷凍品かを考慮して選びましょう。すぐに使うのであれば冷蔵品が便利ですが、長期保存したい場合やまとめ買いをする場合は冷凍品が適しています。冷凍品の場合でも、使う分だけ解凍できるよう小分けにパックされている商品を選ぶと便利です。購入する量についても、大人一人あたり200gを目安に、2人世帯であれば400g前後、ファミリーであれば500g以上を選ぶと、無駄なく食べきることができます。

通販サイトの安全性確認

「訳あり肉」は主にオンラインで販売されることが多いため、通販サイトの安全性を確認することが特に重要です。信頼できるサイトを選ぶことで、写真と異なる商品が届いたり、品質の悪い商品を購入したりするリスクを避けることができます。例えば、「Kuradashi（くらだし）」は、上場企業が運営しており、社会的な信頼を大切にしているため、安心して「訳あり肉」を購入できるサイトとして紹介されています。

このように、「訳あり肉」は、品質や味を妥協することなく、賢く食費を節約し、食卓を豊かにするお得な選択肢となるでしょう。

ふるさと納税でお肉をお得に手に入れる

ふるさと納税は、お肉をお得に手に入れるための賢い方法の一つです。この制度は、応援したい自治体に寄付をすることで、税金の還付や控除を受けられる上に、その自治体の特産品などの「返礼品」として肉を受け取ることができる仕組みです。ふるさと納税では、お肉の大容量セットや、味や品質に問題はないものの見た目が不揃いなどの理由で安価に提供される「訳あり商品の詰め合わせ」など、多様な種類の肉を選ぶことが可能です。

これらの返礼品は、Yahoo!ショッピングや楽天市場のようなオンラインサイトを通じて検討・購入するのが一般的です。特に楽天ユーザーであれば、楽天ふるさと納税が適しているとされています。より効率的に節約するためには、掲載されている返礼品の種類や決済方法、提携している自治体の数などを比較し、自身の利用状況に合ったサイトを選ぶことが重要です。このようにふるさと納税を賢く活用することで、普段使いの肉を節約しながら手に入れたり、特別な日のための高品質な肉を用意したりすることができます。

コストパフォーマンスの良い肉の部位と工夫

食費を賢く節約しながらも、日々の食卓を豊かにするためには、コストパフォーマンスに優れたお肉の部位を選び、さらに美味しくするための工夫を知ることが重要です。ここでは、比較的安価で手に入りやすいお肉の種類や部位、そしてそれらをより美味しく調理するための裏技やポイントについて解説します。

コストパフォーマンスに優れた肉の部位

鶏肉

グラム単価で最もコストパフォーマンスが良いとされるのは鶏肉です。特に鶏むね肉は、100gあたり約60円程度で販売されることもあり、非常に安価です。低脂質で高タンパク質という特徴も持ち合わせ、健康志向の方にも人気があります。また、鶏ひき肉もひき肉の中では最も安価で、鶏もも肉も比較的安価な部類に入ります。

豚肉

豚肉は牛肉に比べて一般的に安価に購入できます。家庭料理でよく使われる豚こま切れ肉は、さまざまな部位の肉を小さくカットしたもので、100gあたり100円〜150円が一般的ですが、特売時にはさらに安くなることがあります。また、豚切り落としも豚こま切れ肉とほぼ同じか、少し安価で手に入ることがあります。豚バラ肉は脂が強く焼肉にも適しており、安価でおすすめされる部位の一つです。ひき肉の中では鶏ひき肉に次いで安く、豚のハツ（心臓）もスーパーでの需要が少ないため比較的安価で見つかることがあります。

牛肉

牛肉の中では、スネ肉が最も安価な部位ですが、筋が多く硬いため、長時間煮込む料理に適しています。モモ肉も比較的安価な部位で、ステーキ用としても購入でき、脂身が少なく赤身が多いためダイエットにも向いています。また、厳密にはホルモンに分類されるハラミは、赤身肉のような見た目で柔らかく脂肪も豊富で味が濃く、「安くて美味しい」と評価されることもあります。同様にホルモンの一種である牛タンも、焼肉部位の中では比較的脂質が少なく、スーパーでの需要が少ないために安価になる傾向があるという意見もあります。カルビは焼肉の食べ放題などで主要なメニューとなることが多く、安価な部位という認識を持つ人もいます。牛肉のウデ（腕肉）の肩三角やトウガラシ、外モモのナカニクなどは、安価でありながら焼肉用としても使えるギリギリのラインとされ、焼肉屋でロースとして提供されることもあります。

訳あり肉

「訳あり肉」もコストパフォーマンスに優れています。これらは味や品質には問題がないものの、賞味期限が短い、サイズが不揃い、見た目が悪い、パッケージが破損しているといった理由で正規ルートでは販売できない商品です。例えば、和牛のすき焼き用肉をカットした際の端材などがこれにあたります。これにより、上質な肉を通常よりもお得に購入することが可能です。オンラインストアのKuradashiなどでは、このような訳あり肉が多数取り扱われています。

安価な肉を美味しくする裏技・ポイント

安価な肉をさらに美味しくするための「裏技・ポイント」も多数存在します。

肉を柔らかくする方法

玉ねぎのすりおろし、コーラなどの炭酸飲料、キウイ、大根おろし、生姜の絞り汁、梨のすりおろし、ヨーグルト、味噌、酒やワインなどに漬け込む方法があります。また、肉たたきや大根で叩いて筋を切断する、フォークでたくさん穴を空けるといった物理的な方法も有効です。少量の重曹や砂糖を擦り込む、片栗粉や小麦粉を薄くまぶす、サラダ油で揉み込む、焼肉のタレを揉み込むといった調味料を活用した工夫も効果的です。硬い部位は長時間煮込んだり、低温調理を行ったりするのも良いでしょう。炭火焼きにすると、安価な肉でも美味しく柔らかくなると感じる人もいます。

臭みを取る方法

肉を水洗いして水気を切り、清酒や焼酎に漬け込む、またはにんにくや生姜をすりおろして醤油・みりんに漬け込むといった方法が挙げられます。

その他の賢い購入ポイント

購入する際のポイントとしては、旬の食材を選ぶことで、生産量が多く価格が安定している時期に安く、栄養価の高い美味しい肉を手に入れることができます。スーパーマーケットの特売日やタイムセールを狙う、または夕方頃に貼られる見切り品の割引シールを活用するのも賢い方法です。安価な時にまとめ買いした肉は、冷凍保存を活用することで無駄なく使い切ることができ、食費の節約につながります。さらに、スーパーマーケットのポイントカードやクーポン、公式アプリを利用して、割引価格で購入したり、特売品や値引き情報をチェックしたりすることも大切です。

これらの知識と工夫を組み合わせることで、予算を抑えつつも、より美味しく豊かな食生活を実現することができるでしょう。

目的に合わせて賢くお肉を選ぼう

お肉を賢く購入するためには、ご自身の用途や目的に合わせて最適な購入場所や方法を選ぶことが重要です。日常使いの食材から特別な日のご馳走、あるいは大量にストックしたい場合まで、それぞれの状況に適した選択肢があります。

目的別のおすすめ購入場所

日常使いや節約重視の場合

日常的な食費を抑えたい場合や、手軽さを重視するなら、スーパーマーケットが便利です。特売日や閉店間際の割引品を狙うことで、お得に肉を手に入れられます。

特に大量の肉を安く購入したい場合は、業務用スーパーやディスカウントストアが適しています。

• 業務スーパー
• 肉のハナマサ
• コストコ
• ロピア
• ロヂャース
• ドン・キホーテ
• ラ・ムー
• ジャパンミート
• サンディ

その他の賢い購入方法

訳あり肉の活用

「訳あり肉」を積極的に活用することも、賢くお得に肉を購入する有効な手段です。これらは味や品質には全く問題がないにもかかわらず、賞味期限が比較的短い、サイズや形が不揃い、色や見た目に若干の難がある、あるいはパッケージが破損しているといった理由で、通常よりも安価に提供される肉のことです。例えば、和牛のすき焼き用肉をカットする際の端材などがこれに該当し、食品ロス削減にも貢献します。「Kuradashi（くらだし）」のような信頼性の高いオンラインサイトでは、安心して「訳あり肉」を購入できます。購入する際は、作りたい料理に合わせて部位やカットを選び、冷蔵品か冷凍品か、そして必要な量（大人一人あたり200gを目安）を確認すると良いでしょう。

ふるさと納税

ふるさと納税も、お肉をお得に手に入れるための賢い方法の一つです。応援したい自治体に寄付をすることで、税金の還付や控除を受けられる上に、その自治体の特産品として、お肉の大容量セットや「訳あり商品の詰め合わせ」など、多様な種類の肉を返礼品として受け取ることができます。Yahoo!ショッピングや楽天市場のようなオンラインサイトを通じて、自身の利用状況に合ったサイトを選ぶことで、さらに効率的に節約が可能です。

購入後のポイント

購入した肉を最大限に活かすためには、部位ごとの特徴を理解し、適切な調理法を選ぶことも大切です。例えば、硬めの部位でも、玉ねぎのすりおろしや重曹、酒などに漬け込む、肉たたきで叩く、長時間煮込む、低温調理を行うなどの工夫で、柔らかく美味しくすることができます。また、すぐに使い切れない肉は、小分けにして冷凍保存することで、鮮度を保ちながら無駄なく食べきることが可能です。

これらの情報を参考に、あなたの目的と予算に合った最適な方法で賢くお肉を選び、日々の食卓をより豊かにしてください。